町田駅東口から徒歩2分の路地裏に位置し、雑居ビルの2階に佇む”日本酒ラボ”。
お店というより、事務所に迷い込んでしまったかのような店構えを目にすると、入るのに少し勇気がいるかもしれません。
でも、それが“日本酒ラボ”の魅力でもあります。ドアを開けると、やさしい笑顔の店主・水津祐輔さんが訪れる客を心地よく出迎えてくれます。

町田でも稀少な存在のお店の店主、水津さんのインタビューはコチラ